
J'aime tellement le taboulé que j'en prépare quasiment un toutes les semaines en été.
Je le décline systématiquement, ainsi il n'a jamais le même goût.
Il m'arrive de remplacer la semoule par du boulgour ou du quinoa ; d'ajouter du poivron, des raisins secs ; d'utiliser du citron vert à la place du citron jaune, ou encore de remplacer la menthe par de la coriandre…
Dans cette recette, j'ai mis des zestes de citron pour apporter plus de fraicheur et des noisettes grillées concassé...
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