Cette recette de brochettes de poulet et légumes grillés est facile à réaliser. La cuisson peut se faire grâce à une poêle grill ou au barbecue. Je les ai accompagné de tagliatelles de courgettes et d'un mélange de riz complet, riz rouge et quinoa.
Pour 4 brochettes
500 g de blancs de poulet
2 petites courgettes
1 gros poivron rouge
1 cm de gingembre
2 gousses d’ail
1 cuillère à café de curcuma
Herbes de Provence
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
1. Préchauffez le four à 200 °...
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poulet
Poulet tikka massala
Cette recette de poulet tikka massala est très facile, vous pouvez la préparer la veille.
Pour cela, préparer la marinade au yaourt, puis faites mariner le poulet toute la nuit. Préparer également la sauce Massala, vous y ajouterez le poulet le lendemain.
Pour 4 personnes
500 g de blanc de poulet
Marinade au yaourt
2 yaourts nature
1 jus de citron
1 cuillère à soupe de curcuma
1 cuillère à soupe de poivre noir
1 cuillère à soupe de coriandre moulue
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à...
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Boulettes de volaille sauce tomate
Cette recette de boulettes de volaille à la sauce tomate est facile et rapide à réaliser. L'ajout du pain de mie trempé dans du lait les rendent très moelleuses.
Pour 4 personnes (16 boulettes)
4 tranches de pain de mie blanc sans croûte
10 cl de lait
1 échalote
2 gousses d’ail
400 g d’escalopes de poulet
1 œuf
25 g de margarine
Persil
Sel, poivre
800 g de tomates concassées
Herbes de Provence
Sel, poivre
1. Trempez les tranches de pain de mie dans le lait. Pelez l’échalote et les gousses d...
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