Pour 4 personnes
1 céleri rave
1 courgette
1 pomme de terre
2 oignons
1 cube de bouillon de poule dégraissé
10 cl de crème à 18 % de M.G
1 ou 2 cuillères à soupe de curry
1. Épluchez, lavez, et découpez les légumes et la pomme de terre en morceaux.
2. Mettez l’ensemble dans une grande casserole et recouvrez d’eau. Ajoutez le cube de bouillon de poule dégraissé. Faites cuire environ 30 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
3. Ajoutez la crème et le curry.
4. Mixez.
Apport par po...
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soupe
Velouté de carottes aux pois chiches
Pour 4 personnes
800 g de carottes
265 g de pois chiches (poids net)
1 oignon
1 cube de bouillon de volaille dégraissé
Sel, poivre, cumin
1. Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Pelez l’oignon et coupez-le en 4. Lavez les légumes.
2. Mettez les légumes dans une casserole et couvrez avec 1 litre d’eau. Ajoutez le cube de bouillon de volaille et laissez cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres (20 à 30 minutes).
3. Égouttez une boîte de pois de pois chiches, réservez-en 2 c...
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