Korma végétarien

Posted on 4 avril 20179 avril 2022 by holt_fred_67

Cette recette de korma végétarien est facile à réaliser. Elle est à base de pommes de terre, légumes, petits pois et curry. Vous pouvez l'accompagner de riz basmati. Pour 8 personnes 700 g de pommes de terre 3 carottes 1 poivron vert 1 poivron rouge 50 g de noix de cajou 200 g de petits pois surgelés 2 boîtes de tomates concassées (800 g) 1 oignon 4 gousses d’ail écrasées 25 g de gingembre frais râpé 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne 3 cuillères à soupe de curry en poudre 100 ml...

Poulet tikka massala

Posted on 10 janvier 201726 janvier 2021 by holt_fred_67

Cette recette de poulet tikka massala est très facile, vous pouvez la préparer la veille. Pour cela, préparer la marinade au yaourt, puis faites mariner le poulet toute la nuit. Préparer également la sauce Massala, vous y ajouterez le poulet le lendemain. Pour 4 personnes 500 g de blanc de poulet Marinade au yaourt 2 yaourts nature 1 jus de citron 1 cuillère à soupe de curcuma 1 cuillère à soupe de poivre noir 1 cuillère à soupe de coriandre moulue 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à...

Crevettes au curry avec pommes de terre et petits pois

Posted on 30 novembre 201626 janvier 2021 by holt_fred_67

Cette recette de crevettes au curry avec pommes de terre et petits pois est facile et peut être très rapide si vous utilisez des crevettes déjà décortiquées. Pour 4 personnes 1 cuillère à soupe d’huile végétale 400 g de crevettes décortiquées 1 boîte de lait de coco (400 g) 1 oignon (petit-moyen) 3 gousses d’ail écrasées 1 cuillère à soupe de curry en poudre 1 cuillère à café de cumin 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 cuillère à soupe de concentré...

Boulettes de bœuf épicées

Posted on 30 octobre 201626 janvier 2021 by holt_fred_67

Cette recette de boulettes de bœuf épicées est facile et rapide. Grâce à la faible teneur en matière grasse de la viande et à la cuisson au four, elle est également diététique ! Pour 12 boulettes 500 g de viande de bœuf hachée à 5 % de M.G. 1 oignon ½ bouquet de coriandre ½ bouquet de persil 1 œuf entier 30 g de chapelure 2 à 3 cuillères à soupe d'un mélange d’épices en poudre (cumin, gingembre, paprika, sel, poivre, ail) 1. Hachez l'oignon, la coriandre et le persil. 2. Mélangez la viande ...

Velouté céleri-courgette-curry

Posted on 16 octobre 20169 avril 2022 by holt_fred_67

Pour 4 personnes 1 céleri rave 1 courgette 1 pomme de terre 2 oignons 1 cube de bouillon de poule dégraissé 10 cl de crème à 18 % de M.G 1 ou 2 cuillères à soupe de curry 1. Épluchez, lavez, et découpez les légumes et la pomme de terre en morceaux. 2. Mettez l’ensemble dans une grande casserole et recouvrez d’eau. Ajoutez le cube de bouillon de poule dégraissé. Faites cuire environ 30 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres. 3. Ajoutez la crème et le curry. 4. Mixez. Apport par po...

Salade complète au saumon fumé

Posted on 25 juillet 20169 avril 2022 by holt_fred_67

Cette recette de salade complète au saumon fumé est facile à réaliser. Elle est dite "complète" car elle contient des féculents, des légumes et des protéines. Pour 2/3 personnes 150 g de mélange boulgour/quinoa blond/quinoa rouge (Auchan) 1 poivron vert 1 petit concombre 15 tomates cerises 100 g de saumon fumé 25 g de cranberries ½ jus de citron 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Persil, coriandre Sel, poivre 1. Faites cuire le mélange boulgour / quinoa blond / quinoa rouge selon les indic...

Boulettes de volaille sauce tomate

Posted on 18 avril 20169 avril 2022 by holt_fred_67

Cette recette de boulettes de volaille à la sauce tomate est facile et rapide à réaliser. L'ajout du pain de mie trempé dans du lait les rendent très moelleuses. Pour 4 personnes (16 boulettes) 4 tranches de pain de mie blanc sans croûte 10 cl de lait 1 échalote 2 gousses d’ail 400 g d’escalopes de poulet 1 œuf 25 g de margarine Persil Sel, poivre 800 g de tomates concassées Herbes de Provence Sel, poivre 1. Trempez les tranches de pain de mie dans le lait. Pelez l’échalote et les gousses d...

Barres de céréales aux fruits secs et à la banane

Posted on 17 mars 20169 avril 2022 by holt_fred_67

Cette recette de barres de céréales aux fruits secs et à la banane est facile, rapide et diététique. Pour 12 barres 1 blanc d’œuf 2 petites bananes ou 1 grande (120 g) 70 g de miel 200 g de flocons d’avoine 50 g de noisettes entières ou 25 g noisettes et 25 g amandes 50 g de raisins secs 1. Préchauffez le four à 180°C. 2. Écrasez les bananes à la fourchette et ajoutez le blanc d’œuf et le miel. 3. Mélangez séparément les flocons d’avoine, les raisins secs et les noisettes préalablement légè...

Mini-clafoutis de thon au maïs

Posted on 28 janvier 20169 avril 2022 by holt_fred_67

Pour 4 ramequins 1 boîte (140 g) de thon blanc au naturel 1 boîte (140 g) de maïs 1 cuillère à soupe rase de Maïzena 1 cuillère à soupe de moutarde forte 50 g d’emmental râpé 3 œufs 20 cl de lait demi-écrémé Sel Poivre 1. Égouttez le thon et mixez-le avec les œufs, la moutarde, la maïzena, le lait, le fromage râpé ainsi que le maïs égoutté. Salez et poivrez. Répartissez dans 4 ramequins. 2. Cuisez 20 à 25 minutes au four préchauffé à 200 °C. 3. Laissez tiédir et servez. Apport par portion (...

Velouté de carottes aux pois chiches

Posted on 17 janvier 20169 avril 2022 by holt_fred_67

Pour 4 personnes 800 g de carottes 265 g de pois chiches (poids net) 1 oignon 1 cube de bouillon de volaille dégraissé Sel, poivre, cumin 1. Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Pelez l’oignon et coupez-le en 4. Lavez les légumes. 2. Mettez les légumes dans une casserole et couvrez avec 1 litre d’eau. Ajoutez le cube de bouillon de volaille et laissez cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres (20 à 30 minutes). 3. Égouttez une boîte de pois de pois chiches, réservez-en 2 c...