Pour un gâteau de 20 cm de diamètre environ (12 parts) 120 g de farine 10 cL de lait 2 cL d'huile végétale 3 œufs 100 g de sucre complet de canne (ou muscovado ou rapadura) 20 g de sucre roux 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 3 grandes pommes 75 g de pépites de chocolat noir amer 1. Tamisez farine, levure et sel dans un saladier et mélangez. Réservez. Mesurez lait et huile dans un bol. Réservez. Battez les œufs et le sucre complet pendant 1 à 2 minutes dans un saladier. L'ensembl...

Pour 4 personnes 1 petite pomme 1 poire 2 kiwis 2 clémentines 1 banane 1 orange pressée 1 sachet de sucre vanillé (7,5g) 1. Lavez, pelez, épépinez, et coupez la pomme et la poire en petits morceaux. 2. Enlevez la peau des kiwis, des clémentines et de la banane et coupez-les en petits morceaux. 3. Pressez le jus d’une orange. 4. Ajoutez un sachet de sucre vanillé. 5. Mélangez. Apport par portion (160 g) : 90 Kcal Protéines : 1 g Glucides : 20 g Lipides : 0 g

Pour 10 personnes 4 œufs 90 g de sucre blanc en poudre 1 sachet de sucre vanillé 60 g de farine 40 g de maïzena 100 g de confiture 1. Déposez du papier sulfurisé sur une plaque allant au four. Préchauffez le four à 200°C. 2. Clarifiez les œufs (séparez les jaunes des blancs). 3. Additionnez progressivement les sucres sur les jaunes jusqu’à obtention d’un mélange mousseux et blanchi. 4. Incorporez la farine et la maïzena tamisées. 5. Battez les œufs en neige. 6. Incorporez l...

Pour 25 biscuits 50 g de beurre 100 g de sucre complet de canne 1 œuf légèrement battu 50 g de farine 1/2 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à café de levure chimique 175 g de flocons d'avoine 125 g de raisins secs 2 cuillères à soupe de graines de sésame 1. Recouvrez de papier cuisson deux plaques à pâtisserie et préchauffez le four à 180°C. 2. Dans une grande jatte, battez le beurre en crème avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. 3. Ajoutez l'œuf progressive...

Pour 4 moules (4 à 8 personnes) Pâte sablée : 100 g de beurre ½ sel 200 g de farine 30 g de sucre 4 cl d’eau tiède Crème pâtissière : 25 cl de lait 30 g de maïzena 50 g de sucre 1 œuf 1 gousse de vanille Garniture : 20 fraises Pâte sablée : 1. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre puis le beurre ramolli et pétrissez rapidement du bout des doigts pour obtenir une semoule grossière. 2. Incorporez l'eau puis pétrissez pour obtenir une pâte homogène. 3. Lais...

Pour 3 personnes 4 abricots 2 pêches jaunes ¼ de melon 100 g de framboises 5 glaçons 2 sachets de sucre vanillé 15 cl d’eau 1. Lavez tous les fruits. Ouvrez les abricots et enlevez le noyau. Épluchez (facultatif) les pêches et enlevez le noyau. Enlevez la peau et les graines du melon. 2. Coupez tous les fruits en morceaux (sauf les framboises) et mettez-les dans le blender. 3. Ajoutez l’eau, les glaçons et le sucre vanillé. 4. Mixez et servez ! Apport par portion (25 cl) : 95 Kcal Protéin...

Pour 35 madeleines 3 œufs 150 g de sucre semoule 170 g de farine 150 g de beurre ½ sel 1 sachet de levure chimique Le zeste et le jus d’une orange 1. Mélangez la farine, la levure et le zeste d'orange. 2. Battez les œufs avec le sucre, puis incorporez le mélange de farine. 3. Ajoutez le beurre fondu et terminez avec le jus d’orange. 4. Laissez reposer au réfrigérateur au moins 1 heure. 5. Préchauffez votre four à 230°C. 6. Beurrez et farinez les alvéoles du moule (ce n'est pas ...