La préparation
- Mélangez la farine, la levure et le zeste d'orange.
- Battez les œufs avec le sucre, puis incorporez le mélange de farine.
- Ajoutez le beurre fondu et terminez avec le jus d’orange.
- Laissez reposer au réfrigérateur au moins 1 heure.
- Préchauffez votre four à 230°C.
- Beurrez et farinez les alvéoles du moule (ce n'est pas nécessaire si le moule est en silicone), remplissez-les de pâte aux deux tiers (une cuillère à soupe), enfournez pendant 4 minutes, puis baissez le four à 180°C et poursuivez la cuisson 6 minutes.
- Démoulez sur une grille et laissez refroidir.