Pour 10 galettes 1 courgette 1 oignon 1 petite boîte de pois chiches (265 g poids égoutté) 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 2 œufs 90 g de chapelure Persil 1 cuillère à café de cumin en poudre 1 cuillère à café de coriandre en poudre Sel, poivre 1. Lavez la courgette, épluchez-la, coupez les extrémités, épépinez-la et râpez-la. 2. Débarrassez l’oignon de sa peau, coupez-le en deux et râpez-l...

Pour 10 muffins 5 abricots mûrs 80 g de sucre complet de canne (ou muscovado ou rapadura) 80 g de farine 80 g de beurre demi-sel 60 g de poudre d'amandes 2 blancs d'œufs + 1 œuf entier la pulpe d'une demi-gousse de vanille 1. Préchauffez le four à 170°C. 2. Dans un bol ou la cuve d'un mixeur mélangez le beurre ramolli avec le sucre et la vanille jusqu'à obtenir une sorte de crème. Fouettez lé...

Pour 4 personnes 3 courgettes 1 grande boîte de tomates entières pelées (800 g) 75 g de gruyère râpé 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 3 gousses d’ail Herbes de Provence Sel, poivre 1. Lavez les courgettes, épluchez-les, coupez les extrémités, épépinez-les et émincez-les. 2. Retirez les trognons des tomates et coupez-les en morceaux. 3. Faites revenir 5 minutes les courgettes ...

Pour 4 personnes 2 tomates 1 avocat 300 g de maïs en grains 400 g de haricots rouges 140 g de thon au naturel Le jus de 1/2 citron Pour la vinaigrette 1 cuillère à café de moutarde 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès ½ oignon rouge pelé et émincé 1 gousse d’ail pelée et hachée Sel, poivre 5 baies 1. Lavez et essuyez les tomates, puis coupez-les en cube...

Cette recette de salade de crevettes et avocat est idéale pour un repas léger. Elle est source d'oméga-3 grâce à la présence de l'avocat. Pour 2 personnes 200 g de crevettes décortiquées ou 300 g de queues de crevettes 2 tomates 1/2 salade verte 1 avocat 1 citron 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès Sel, poivre 5 baies 1. Décortiquez les queues de creve...