Salade complète au saumon fumé

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Cette recette de salade complète au saumon fumé est facile à réaliser. Elle est dite "complète" car elle contient des féculents, des légumes et des protéines. Pour 2/3 personnes 150 g de mélange boulgour/quinoa blond/quinoa rouge (Auchan) 1 poivron vert 1 petit concombre 15 tomates cerises 100 g de saumon fumé 25 g de cranberries ½ jus de citron 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Persil, coriandre Sel, poivre 1. Faites cuire le mélange boulgour / quinoa blond / quinoa rouge se...
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Salade de quinoa, légumes et amandes grillées

Salade de quinoa, légumes et amandes grillées
Cette recette de salade de quinoa, légumes et amandes grillées est idéale pour les végétariens et les vegans, car le quinoa est riche en protéines de bonne qualité. Pour 4 personnes 60 g d’amandes 180 g de quinoa 1 poivron jaune 4 gousses d’ail 2 courgettes 3 branches de céleri 3 cuillères à soupe d’huile d’olive ½ cuillère à café de piment en poudre 40 cl d’eau ½ cuillère à café de gros sel marin Le jus de 1 ou 2 citrons verts 1. Préchauffez le four à 180 °C. Hachez ou concas...
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Salade de pommes de terre sucrée-salée

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Cette salade de pommes de terre sucrée-salée est l'occasion d'intégrer des féculents, des fruits et des légumes dans une même recette. Elle est riche en fibres, vitamines et minéraux. Pour 3 personnes 500 g de pommes de terre 1 fenouil 1 grande ou 2 petites carottes 1 pomme 20 g de raisins secs Vinaigrette : 1/2 jus de citron 1 cuillère à soupe de moutarde 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 3 cuillères à soupe de vinaigre de xérès Sel, poivre 5 baies Persil 1. Faites cuire...
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Salade de crevettes et avocat

Cette recette de salade de crevettes et avocat est idéale pour un repas léger. Elle est source d'oméga-3 grâce à la présence de l'avocat. Pour 2 personnes 200 g de crevettes décortiquées ou 300 g de queues de crevettes 2 tomates 1/2 salade verte 1 avocat 1 citron 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès Sel, poivre 5 baies 1. Décortiquez les queues de crevettes puis réservez. 2. Effeuillez la salade et lavez-la. 3. Lavez et découpez les tom...
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