Cette recette de banana bread est gourmande, facile et rapide à réaliser. Idéal pour le goûter, le banana bread peut être préparé avec les enfants.
Pour 12 parts
255 g de banane ou 4 bananes bien mûres
2 œufs
140 g de farine complète
60 g de poudre d'amande
8 g de levure chimique
25 g de sucre complet de canne
50 g de pépites de chocolat
1. Commencez par écraser les bananes à la fourchette.
2. Ajoutez les œufs et le sucre.
3. Mélangez puis intégrez la farine, la levure et la poudre d'amande...
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rapide
Boulettes de bœuf épicées
Cette recette de boulettes de bœuf épicées est facile et rapide. Grâce à la faible teneur en matière grasse de la viande et à la cuisson au four, elle est également diététique !
Pour 12 boulettes
500 g de viande de bœuf hachée à 5 % de M.G.
1 oignon
½ bouquet de coriandre
½ bouquet de persil
1 œuf entier
30 g de chapelure
2 à 3 cuillères à soupe d'un mélange d’épices en poudre
(cumin, gingembre, paprika, sel, poivre, ail)
1. Hachez l'oignon, la coriandre et le persil.
2. Mélangez la viande ...
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Velouté céleri-courgette-curry
Pour 4 personnes
1 céleri rave
1 courgette
1 pomme de terre
2 oignons
1 cube de bouillon de poule dégraissé
10 cl de crème à 18 % de M.G
1 ou 2 cuillères à soupe de curry
1. Épluchez, lavez, et découpez les légumes et la pomme de terre en morceaux.
2. Mettez l’ensemble dans une grande casserole et recouvrez d’eau. Ajoutez le cube de bouillon de poule dégraissé. Faites cuire environ 30 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
3. Ajoutez la crème et le curry.
4. Mixez.
Apport par po...
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Boulettes de volaille sauce tomate
Cette recette de boulettes de volaille à la sauce tomate est facile et rapide à réaliser. L'ajout du pain de mie trempé dans du lait les rendent très moelleuses.
Pour 4 personnes (16 boulettes)
4 tranches de pain de mie blanc sans croûte
10 cl de lait
1 échalote
2 gousses d’ail
400 g d’escalopes de poulet
1 œuf
25 g de margarine
Persil
Sel, poivre
800 g de tomates concassées
Herbes de Provence
Sel, poivre
1. Trempez les tranches de pain de mie dans le lait. Pelez l’échalote et les gousses d...
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Barres de céréales aux fruits secs et à la banane
Cette recette de barres de céréales aux fruits secs et à la banane est facile, rapide et diététique.
Pour 12 barres
1 blanc d’œuf
2 petites bananes ou 1 grande (120 g)
70 g de miel
200 g de flocons d’avoine
50 g de noisettes entières ou 25 g noisettes et 25 g amandes
50 g de raisins secs
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Écrasez les bananes à la fourchette et ajoutez le blanc d’œuf et le miel.
3. Mélangez séparément les flocons d’avoine, les raisins secs et les noisettes préalablement légè...
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Mini-clafoutis de thon au maïs
Pour 4 ramequins
1 boîte (140 g) de thon blanc au naturel
1 boîte (140 g) de maïs
1 cuillère à soupe rase de Maïzena
1 cuillère à soupe de moutarde forte
50 g d’emmental râpé
3 œufs
20 cl de lait demi-écrémé
Sel
Poivre
1. Égouttez le thon et mixez-le avec les œufs, la moutarde, la maïzena, le lait, le fromage râpé ainsi que le maïs égoutté. Salez et poivrez. Répartissez dans 4 ramequins.
2. Cuisez 20 à 25 minutes au four préchauffé à 200 °C.
3. Laissez tiédir et servez.
Apport par portion (...
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Velouté de carottes aux pois chiches
Pour 4 personnes
800 g de carottes
265 g de pois chiches (poids net)
1 oignon
1 cube de bouillon de volaille dégraissé
Sel, poivre, cumin
1. Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Pelez l’oignon et coupez-le en 4. Lavez les légumes.
2. Mettez les légumes dans une casserole et couvrez avec 1 litre d’eau. Ajoutez le cube de bouillon de volaille et laissez cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres (20 à 30 minutes).
3. Égouttez une boîte de pois de pois chiches, réservez-en 2 c...
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Curry d’aubergines
Pour 2 personnes
1 aubergine
½ oignon
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de concentré de tomates
1 gousse d'ail
1 morceau de gingembre
1 cuillère à soupe de curry
1 cuillère à soupe de curcuma
Sel
1. Lavez l’aubergine, enlevez les extrémités et coupez-la en fines tranches. Émincez l’oignon. Mixez la gousse d’ail et le gingembre, mettez-les dans un récipient, ajoutez un fond d’eau et réservez.
2. Faites chauffer l’huile dans une poêle et ajoutez l’oignon émin...
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Tomates provençales
Pour 4 personnes
4 tomates de taille moyenne
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 gousse d'ail
Du persil
15 g de chapelure
Sel, poivre
1. Préchauffez le four à 180°C (Th 5)
2. Épluchez la gousse d'ail, coupez-la en deux puis retirez le germe. Lavez le persil et hachez-le finement avec l’ail.
3. Lavez les tomates et coupez-les en deux. Placez-les dans un plat. Badigeonnez-les (avec un pinceau) d'huile d'olive. Salez, poivrez, puis répartissez l'ail et le persil hachés.
4. Déposez un peu de...
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Couscous de légumes
Pour 4 personnes
1 courgette
1 carotte
1 navet
1 oignon
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 boîte 200 g de pois chiches
1 boîte de 400 g de tomates concassées
250 g de couscous parfumé aux épices du monde TIPIAK
30 g de raisins secs
1 cuillère à soupe de curcuma
1 cuillère à café de cumin
2 gousses d’ail
Sel, poivre
1. Épluchez tous les légumes et rincez-les. Émincez l’oignon, coupez en gros cubes la carotte et le navet. Videz la courgette de ses graines et découpez-là en gros tronçons.
2....
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