Brochettes de poulet & légumes grillés

Brochettes de poulet et légumes grillés
Cette recette de brochettes de poulet et légumes grillés est facile à réaliser. La cuisson peut se faire grâce à une poêle grill ou au barbecue. Je les ai accompagné de tagliatelles de courgettes et d'un mélange de riz complet, riz rouge et quinoa. Pour 4 brochettes 500 g de blancs de poulet 2 petites courgettes 1 gros poivron rouge 1 cm de gingembre 2 gousses d’ail 1 cuillère à café de curcuma Herbes de Provence 3 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel, poivre 1. Préchauffez...
Plus

Poulet aux olives et aux poivrons

Poulet aux olives et aux poivrons
Ce poulet aux olives et aux poivrons est cuit au four dans une cocotte, ce qui rend le poulet extrêmement moelleux! Pour 4 personnes 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 4 oignons coupés en fines rondelles 600 g d’escalope de poulet 1 boîte de tomates pelées (poids net 850 ml) 3 poivrons, épépinés et grossièrement hachés 1 citron coupé en quartier 1 gousse d’ail, finement hachée 2 cuillères à café de cumin en poudre 2 cuillères à café de coriandre en poudre 100 g d’olives noires dén...
Plus

Poulet tikka massala

Poulet tikka massala
Cette recette de poulet tikka massala est très  facile, vous pouvez la préparer la veille. Pour cela, préparer la marinade au yaourt, puis faites mariner le poulet toute la nuit. Préparer également la sauce Massala, vous y ajouterez le poulet le lendemain. Pour 4 personnes 500 g de blanc de poulet Marinade au yaourt 2 yaourts nature 1 jus de citron 1 cuillère à soupe de curcuma 1 cuillère à soupe de poivre noir 1 cuillère à soupe de coriandre moulue 1 cuillère à café de cumin...
Plus

Boulettes de volaille sauce tomate

_DSC3430-2
Cette recette de boulettes de volaille à la sauce tomate est facile et rapide à réaliser. L'ajout du pain de mie trempé dans du lait les rendent très moelleuses. Pour 4 personnes (16 boulettes) 4 tranches de pain de mie blanc sans croûte 10 cl de lait 1 échalote 2 gousses d’ail 400 g d’escalopes de poulet 1 œuf 25 g de margarine Persil Sel, poivre 800 g de tomates concassées Herbes de Provence Sel, poivre 1. Trempez les tranches de pain de mie dans le lait. Pelez l’échalote e...
Plus