Pancakes à la banane et confiture de fraises aux graines de chia

Pancakes à la banane et confiture de fraises aux graines de chia
Au petit déjeuner, au goûter ou au dessert, ces délicieux pancakes, accompagnés de leur confiture de fraises aux graines de chia, raviront vos papilles ! Les pancakes sont réalisés avec des bananes bien mûres. Elles vont permettre de les sucrer naturellement et de les rendre onctueux. Pour les accompagner, j'ai réalisé une confiture  de fraises aux graines de chia. Simple, rapide et saine. Les graines de chia ont pour avantage de gonfler en présence de liquide. Elles vont ainsi ...
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Mousse au chocolat vegan

Mousse au chocolat vegan
Saviez-vous que le jus de légumineuse avait la même particularité que les blancs d’œufs et qu'il pouvait être monté en neige ? Par conséquent, pour des raisons d'intolérances alimentaires, d'éthique ou de goût, les blancs d’œufs peuvent être remplacés dans les recettes par le jus de légumineuse ou eau de légumineuse appelée aussi "aquafaba". De mon côté, je ne suis ni intolérante, ni vegan mais après avoir réalisé des falafels "express" (dont je vous partagerai la recette prochainement), j'a...
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Carott cake et compote vanillée pommes-rhubarbe

Carott cake aux amandes et aux noisettes (sans beurre) Pour 28 carrés 4 œufs 100 g de sucre roux 275 g de carottes (poids net) 150 g de poudre d’amande 50 g de poudre de noisette 30 g de cranberries 80 g de farine 2 cuillères à café de poudre à lever 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre 1 cuillère à café rase de gingembre en poudre 1. Séparez les blancs des jaunes d’œuf. 2. Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange double de volume. 3. Incorporez les poudres, les carottes ...
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