Pour 4 personnes
2 tomates
1 avocat
300 g de maïs en grains
400 g de haricots rouges
140 g de thon au naturel
Le jus de 1/2 citron
Pour la vinaigrette
1 cuillère à café de moutarde
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès
½ oignon rouge pelé et émincé
1 gousse d’ail pelée et hachée
Sel, poivre 5 baies
1. Lavez et essuyez les tomates, puis coupez-les en cubes.
2. Rincez et égouttez le maïs et les haricots rouges. Mélangez-les aux cubes de tomates dans un s...
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Salades
Salade de thon aux pousses d’épinards
Pour 2 personnes
1 boite de thon (190 g)
2 tomates
300 g de pommes de terre cuites
½ oignon rouge
30 g d’épinards frais ou en sachet
2 œufs
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de vinaigre de xérès
Sel, poivre 5 baies
1. Faites cuire les œufs 10 minutes dans de l’eau bouillante. Rincez et essorez les pousses d’épinards (enlevez la nervure centrale s’ils sont frais). Pelez et émincez l’oignon. Lavez et découpez les tomates en quartiers.
2. Écalez les œufs, coupez-les en de...
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Salade de lentilles au poulet
Pour 3 personnes
150 g de lentilles
180 g de blanc de poulet
2 tomates
½ oignon rouge
20 g de cerneaux de noix
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de vinaigre
Sel, poivre 5 baies
Marinade :
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Coriandre en poudre
Gingembre en poudre
Sel, poivre 5 baies
1. Faites mariner 30 minutes minimum le poulet avec une cuillère à soupe d’huile d’olive, une cuillère à soupe de sauce soja, du gingem...
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Salade de crevettes et avocat
Cette recette de salade de crevettes et avocat est idéale pour un repas léger. Elle est source d'oméga-3 grâce à la présence de l'avocat.
Pour 2 personnes
200 g de crevettes décortiquées ou
300 g de queues de crevettes
2 tomates
1/2 salade verte
1 avocat
1 citron
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès
Sel, poivre 5 baies
1. Décortiquez les queues de crevettes puis réservez.
2. Effeuillez la salade et lavez-la.
3. Lavez et découpez les tomates en dés.
4....
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