Banana bread aux pépites de chocolat

Banana bread aux pépites de chocolat
Cette recette de banana bread est gourmande, facile et rapide à réaliser. Idéal pour le goûter, le banana bread peut être préparé avec les enfants. Pour 12 parts 255 g de banane ou 4 bananes bien mûres 2 œufs 140 g de farine complète 60 g de poudre d'amande 8 g de levure chimique 25 g de sucre complet de canne 50 g de pépites de chocolat 1. Commencez par écraser les bananes à la fourchette. 2. Ajoutez les œufs et le sucre. 3. Mélangez puis intégrez la farine, la levure et la pou...
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Carott cake et compote vanillée pommes-rhubarbe

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Carott cake aux amandes et aux noisettes (sans beurre) Pour 28 carrés 4 œufs 100 g de sucre roux 275 g de carottes (poids net) 150 g de poudre d’amande 50 g de poudre de noisette 30 g de cranberries 80 g de farine 2 cuillères à café de poudre à lever 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre 1 cuillère à café rase de gingembre en poudre 1. Séparez les blancs des jaunes d’œuf. 2. Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange double de volume. 3. Incorporez les poudr...
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Barres de céréales aux fruits secs et à la banane

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Cette recette de barres de céréales aux fruits secs et à la banane est facile, rapide et diététique. Pour 12 barres 1 blanc d’œuf 2 petites bananes ou 1 grande (120 g) 70 g de miel 200 g de flocons d’avoine 50 g de noisettes entières ou 25 g noisettes et 25 g amandes 50 g de raisins secs 1. Préchauffez le four à 180°C. 2. Écrasez les bananes à la fourchette et ajoutez le blanc d’œuf et le miel. 3. Mélangez séparément les flocons d’avoine, les raisins secs et les noisettes préalab...
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Muffins aux abricots

Pour 10 muffins 5 abricots mûrs 80 g de sucre de canne roux 80 g de farine 80 g de beurre demi-sel 60 g de poudre d'amandes 2 blancs d'œufs + 1 œuf entier la pulpe d'une demi-gousse de vanille 1. Préchauffez le four à 170°C. 2. Dans un bol ou la cuve d'un mixeur mélangez le beurre ramolli avec le sucre et la vanille jusqu'à obtenir une sorte de crème. Fouettez légèrement avec une fourchette les œufs puis incorporez-les au mélange précédant. Ajoutez ensuite la farine et la poud...
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Gâteau moelleux pommes et chocolat

Pour un gâteau de 20 cm de diamètre environ 120 g de farine 10 cL de lait 2 cL d'huile végétale 3 œufs 140 g de sucre blanc 1 sachet de sucre vanillé 20 g de sucre roux 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 3 grandes pommes 75 g de pépites de chocolat noir amer 1. Tamisez farine, levure et sel dans un saladier et mélangez. Réservez. Mesurez lait et huile dans un bol. Réservez. Battez les œufs, le sucre blanc et le sucre vanillé pendant 1 à 2 minutes dans un saladi...
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Salade de fruits d’hiver

Pour 4 personnes 1 petite pomme 1 poire 2 kiwis 2 clémentines 1 banane 1 orange pressée 1 sachet de sucre vanillé (7,5g) 1. Lavez, pelez, épépinez, et coupez la pomme et la poire en petits morceaux. 2. Enlevez la peau des kiwis, des clémentines et de la banane et coupez-les en petits morceaux. 3. Pressez le jus d’une orange. 4. Ajoutez un sachet de sucre vanillé. 5. Mélangez. Apport par portion (160 g) : 90 Kcal Protéines : 1 g Glucides : 20 g Lipides : 0 g
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Roulé à la confiture

Pour 10 personnes 4 œufs 90 g de sucre blanc en poudre 1 sachet de sucre vanillé 60 g de farine 40 g de maïzena 100 g de confiture 1. Déposez du papier sulfurisé sur une plaque allant au four. Préchauffez le four à 200°C. 2. Clarifiez les œufs (séparez les jaunes des blancs). 3. Additionnez progressivement les sucres sur les jaunes jusqu’à obtention d’un mélange mousseux et blanchi. 4. Incorporez la farine et la maïzena tamisées. 5. Battez les œufs en neige. 6. Incorporez l...
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Crème renversée

Pour 4 personnes 50 cl de lait ½ écrémé 4 œufs 60 g de sucre en poudre 50 g de sucre en morceaux 1. Préchauffez le four à 150°C 2. Faites fondre doucement le sucre en morceaux avec une cuillère à soupe d’eau pour réaliser un caramel bien coloré. 3. Dès que le caramel est prêt, versez-le rapidement dans vos ramequins préalablement installés sur le plan de travail. 4. Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue. Éteindre le feu avant l’ébullition. Laissez la vanille ...
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Biscuits à l’avoine et aux raisins

Pour 25 biscuits 50 g de beurre 125 g de sucre en poudre 1 œuf légèrement battu 50 g de farine 1/2 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à café de levure chimique 175 g de flocons d'avoine 125 g de raisins secs 2 cuillères à soupe de graines de sésame 1. Recouvrez de papier cuisson deux plaques à pâtisserie et préchauffez le four à 180°C. 2. Dans une grande jatte, battez le beurre en crème avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. 3. Ajoutez l'œuf progressivement en...
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Tartelettes aux fraises

Pour 4 moules (4 à 8 personnes) Pâte sablée : 100 g de beurre ½ sel 200 g de farine 30 g de sucre 4 cl d’eau tiède Crème pâtissière : 25 cl de lait 30 g de maïzena 50 g de sucre 1 œuf 1 gousse de vanille Garniture : 20 fraises Pâte sablée : 1. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre puis le beurre ramolli et pétrissez rapidement du bout des doigts pour obtenir une semoule grossière. 2. Incorporez l'eau puis pétrissez pour obtenir une pâte homogène. 3. Lais...
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