Brownie Healthy

Brownie Healthy
En dessous de la recette, découvrez ce qui différencie un brownie "healthy" d'un brownie "classique" ?! Les ingrédients sont différents, pas le résultat...goûtez-le, adoptez-le, mais consommez-le avec modération ! Pour 15 portions 200 g de chocolat 70 g de poudre d’amandes (ou noisettes) 70 g de purée d’amandes 110 g de crème de soja 50 g de farine de châtaigne (ou autre) 70 g de noix ...
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Falafels au four

Falafels au four
Cette recette légère de falafels au four est excellente! Ils sont croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur! Si vous êtes pressés, vous pouvez utiliser des pois chiches en boîtes, mais si vous avez le temps, utilisez plutôt des pois chiches secs, les falafels n'en seront que meilleurs! Pour 22 falafels 800 g de pois chiches 1 oignon Persil (plus ou moins selon votre goût) 2 go...
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Cake de lentilles corail et de potimarron

Cake de lentilles corail et de potimarron
Ce cake de lentilles corail et de potimarron peut se manger chaud ou froid. En été, remplacez le potimarron par des carottes et réalisez cette recette pour vos pique-niques ! Liste des ingrédients : 180 g de lentilles corail 1 oignon haché 200 g de potimarron 4 œufs 70 g de farine (épeautre ici) 2 cuillères à soupe de curry 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Sel, poivre 1. Réservez...
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Gratin de brocoli et de champignons à la ricotta et au chèvre

Gratin de brocoli et de champignons à la ricotta et au chèvre
Cette recette de gratin de brocoli et de champignons à la ricotta et au chèvre est facile et rapide à réaliser. Vous pouvez la décliner en fonction de vos envies ! Vous pouvez aussi y intégrer des pâtes, du riz, des pommes de terre, des allumettes de bacon, du jambon etc. Pour 4 personnes 1 brocoli (250 g) 150 g de champignons de paris émincés 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 120 g de ...
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Curry de chou fleur, lait de coco et lentilles corail

Curry de chou fleur, lait de coco et lentilles corail
Cette recette de curry de chou fleur, lait de coco et lentilles corail peut-être réalisée avec d'autres légumes (potiron, carottes, épinards, ...). N'hésitez pas à l'adapter en fonction des saisons, de vos goûts et de vos envies ! Pour 5 personnes ½ chou fleur (500 g) 130 gr de lentilles corail 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 2 gousses d'ail 15 g de gingembre frais 1 cuillère à café ...
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Salade « détox » au quinoa, endives, carottes, avocats et saumon fumé

Salade « détox » au quinoa, endives, carottes, avocats et saumon fumé
Rien de mieux après les fêtes qu'une recette "détox" pour nettoyer votre organisme et retrouver votre vitalité ! L'avocat, le saumon et les graines de courge sont des pourvoyeurs d'oméga-3, anti-inflammatoires, indispensables lors dune détox. Pour 4 personnes 150 g de mélange boulgour/quinoa blond/quinoa rouge (Auchan) 2 endives (200 g) 2 petites carottes (100 g) 2 avocats bien mûrs (20...
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Poulet aux olives et aux poivrons

Poulet aux olives et aux poivrons
Ce poulet aux olives et aux poivrons est cuit au four dans une cocotte, ce qui rend le poulet extrêmement moelleux! Pour 4 personnes 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 4 oignons coupés en fines rondelles 600 g d’escalope de poulet 1 boîte de tomates pelées (poids net 850 ml) 3 poivrons, épépinés et grossièrement hachés 1 citron coupé en quartier 1 gousse d’ail, finement hachée 2 cuill...
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Barres de céréales aux fruits secs et à la compote de pommes

Barres de céréales aux fruits secs et à la compote de pommes
Cette recette de barres de céréales aux fruits secs et à la compote de pommes est facile et rapide à réaliser. Vous pouvez manger ces barres de céréales au petit-déjeuner, au goûter, avant ou après une séance de sport par exemple. Pour 12 barres 150 g de flocons d’avoine 200 g de compote de pommes faite maison 35 g de graine de sésame 35 g de graine de lin 25 g d'abricots séchés 25 g de...
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Terrine de légumes d’été

Terrine de légumes d’été
Cette terrine de légumes d'été est facile et rapide à réaliser. Elle peut être consommée en accompagnement d'une viande ou de jambon par exemple. Pour 6 à 8 personnes en accompagnement ou 4 personnes en plat léger 2 courgettes (350 g) 1 aubergine (250 g) 2 poivrons verts (100 g) 30 g de tomates séchées 1 oignon (60 g) 2 gousses d’ail 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 20 cl de lai...
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Tian aux légumes

Tian aux légumes
Ce tian aux légumes du soleil accompagne très bien les viandes ou poissons grillés. Il est facile et rapide à réaliser. Il peut se manger chaud ou froid. Pour 6 personnes 2 ou 3 tomates (utilisez la variété cœur de bœuf de préférence) 1 courgette 1 aubergine 1 gousse d'ail 3 cuillères à soupe d'huile d'olive sel, poivre, herbes aromatiques au choix (thym, sauge, marjolaine, ...) 1. P...
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