Terrine de légumes d’été

Terrine de légumes d'été
Cette terrine de légumes d'été est facile et rapide à réaliser. Elle peut être consommée en accompagnement d'une viande ou de jambon par exemple. Pour 6 à 8 personnes en accompagnement ou 4 personnes en plat léger 2 courgettes (350 g) 1 aubergine (250 g) 2 poivrons verts (100 g) 30 g de tomates séchées 1 oignon (60 g) 2 gousses d’ail 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 20 cl de lait 1/2 écrémé 4 œufs 30 g de maïzena 30 g de concentré de tomate Herbes de Provence Sel, poivre ...
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Tian aux légumes

Tian aux légumes
Ce tian aux légumes du soleil accompagne très bien les viandes ou poissons grillés. Il est facile et rapide à réaliser. Il peut se manger chaud ou froid. Pour 6 personnes 2 ou 3 tomates (utilisez la variété cœur de bœuf de préférence) 1 courgette 1 aubergine 1 gousse d'ail 3 cuillères à soupe d'huile d'olive sel, poivre, herbes aromatiques au choix (thym, sauge, marjolaine, ...) 1. Préchauffez le four à 210°C. 2. Lavez les tomates, l'aubergine et la courgette puis coupez tous les ...
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Tomates provençales

Tomates provençales
Pour 4 personnes 4 tomates de taille moyenne 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 gousse d'ail Du persil 15 g de chapelure Sel, poivre 1. Préchauffez le four à 180°C (Th 5) 2. Épluchez la gousse d'ail, coupez-la en deux puis retirez le germe. Lavez le persil et hachez-le finement avec l’ail. 3. Lavez les tomates et coupez-les en deux. Placez-les dans un plat. Badigeonnez-les (avec un pinceau) d'huile d'olive. Salez, poivrez, puis répartissez l'ail et le persil hachés. 4. ...
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Gratin de courgettes

Gratin de courgettes
Pour 4 personnes 3 courgettes 1 grande boîte de tomates entières pelées (800 g) 75 g de gruyère râpé 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 3 gousses d’ail Herbes de Provence Sel, poivre 1. Lavez les courgettes, épluchez-les, coupez les extrémités, épépinez-les et émincez-les. 2. Retirez les trognons des tomates et coupez-les en morceaux. 3. Faites revenir 5 minutes les courgettes dans une cuillère à soupe d’huile d’olive, ajoutez les tomates, les gousses d’ail pressées, les herb...
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Frites au four maison

Frites au four maison
Pour 1 personne 2 pommes de terre (environ 230 g) 1 cuillère à café d’huile d’olive Sel 1. Épluchez, lavez et séchez les pommes de terre (avec un torchon propre ou de l’essuie-tout). 2. Découpez-les en forme de frites. Mélangez-les dans un saladier avec l’huile d’olive (utilisez vos mains pour mélanger). 3. Étalez les frites sur une plaque recouverte de papier cuisson. Faites-les cuire durant 30 minutes dans le four préalablement préchauffé à 220°C, th7. Surveillez de temps à aut...
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