Terrine de légumes d’été

Terrine de légumes d'été
Cette terrine de légumes d'été est facile et rapide à réaliser. Elle peut être consommée en accompagnement d'une viande ou de jambon par exemple. Pour 6 à 8 personnes en accompagnement ou 4 personnes en plat léger 2 courgettes (350 g) 1 aubergine (250 g) 2 poivrons verts (100 g) 30 g de tomates séchées 1 oignon (60 g) 2 gousses d’ail 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 20 cl de lait 1/2 écrémé 4 œufs 30 g de maïzena 30 g de concentré de tomate Herbes de Provence Sel, poivre ...
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Tian aux légumes

Tian aux légumes
Ce tian aux légumes du soleil accompagne très bien les viandes ou poissons grillés. Il est facile et rapide à réaliser. Il peut se manger chaud ou froid. Pour 6 personnes 2 ou 3 tomates (utilisez la variété cœur de bœuf de préférence) 1 courgette 1 aubergine 1 gousse d'ail 3 cuillères à soupe d'huile d'olive sel, poivre, herbes aromatiques au choix (thym, sauge, marjolaine, ...) 1. Préchauffez le four à 210°C. 2. Lavez les tomates, l'aubergine et la courgette puis coupez tous les ...
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Banana bread aux pépites de chocolat

Banana bread aux pépites de chocolat
Cette recette de banana bread est gourmande, facile et rapide à réaliser. Idéal pour le goûter, le banana bread peut être préparé avec les enfants. Pour 12 parts 255 g de banane ou 4 bananes bien mûres 2 œufs 140 g de farine complète 60 g de poudre d'amande 8 g de levure chimique 25 g de sucre complet de canne 50 g de pépites de chocolat 1. Commencez par écraser les bananes à la fourchette. 2. Ajoutez les œufs et le sucre. 3. Mélangez puis intégrez la farine, la levure et la pou...
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Croquettes de quinoa/boulgour au poivron rouge et à la fêta

Croquettes de quinoa/boulgour au poivron rouge et à la fêta
Cette recette de croquettes de quinoa/boulgour au poivron rouge et à la feta est facile et rapide à réaliser. Pour 9 galettes 300 g de mélange quinoa/boulgour cuit 3 œufs 1/2 oignon rouge émincé 20 g de gruyère râpé 60 g de chapelure 60 g de feta 30 g de farine 1 poivron rouge coupé en petits cubes 3 c. à soupe de ciboulette fraiche ciselée finement facultatif sel et poivre 1. Faites cuire votre mélange quinoa/boulgour dans l'eau bouillante en suivant les instructions du paquet...
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Korma végétarien

korma végétarien
Cette recette de korma végétarien est facile à réaliser. Elle  est à base de pommes de terre, légumes, petits pois et curry. Vous pouvez l'accompagner de riz basmati. Pour 8 personnes 700 g de pommes de terre 3 carottes 1 poivron vert 1 poivron rouge 50 g de noix de cajou 200 g de petits pois surgelés 2 boîtes de tomates concassées (800 g) 1 oignon 4 gousses d’ail écrasées 25 g de gingembre frais râpé 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne 3 cuillères à soupe de curry en poudr...
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Soupe de panais aux noisettes

Soupe de panais aux noisettes
Cette recette est facile et rapide à préparer car elle ne contient que très peu d'ingrédients. Les noisettes viennent apporter du croquant à la recette ! Pour 8 personnes 900 g de panais 200 g de pommes de terre 80 g de noisettes 2 L d’eau Noix de muscade Sel, poivre 1. Pilez les noisettes dans un mortier. Épluchez les panais et les pommes de terre avant de les couper en rondelles. 2. Faites chauffer 2 L d’eau salée dans un faitout. Y plonger les rondelles de pommes de terre et de...
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Vrai ou faux : il ne faut pas manger avant de faire du sport

VRAI et FAUX ! Il ne faut pas prendre son repas tout de suite avant le sport, c’est vrai : en cause, la digestion. L’énergie ayant besoin d’être totalement au service de la masse musculaire pendant l’effort, il est inutile de l’utiliser aussi pour digérer ! D’autre part, le sentiment d’inconfort gastrique – lourdeur, ballonnement – peut nuire aux performances. Le repas doit être pris au moins 3 heures avant l’effort pour être sûr que les aliments soient digérés et que les nutriments...
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Poulet tikka massala

Poulet tikka massala
Cette recette de poulet tikka massala est très  facile, vous pouvez la préparer la veille. Pour cela, préparer la marinade au yaourt, puis faites mariner le poulet toute la nuit. Préparer également la sauce Massala, vous y ajouterez le poulet le lendemain. Pour 4 personnes 500 g de blanc de poulet Marinade au yaourt 2 yaourts nature 1 jus de citron 1 cuillère à soupe de curcuma 1 cuillère à soupe de poivre noir 1 cuillère à soupe de coriandre moulue 1 cuillère à café de cumin...
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Vrai ou faux : le pain fait-il grossir ?

assortment of baked bread on wood table
FAUX ! Manger du pain ne fait pas grossir. Le pain et les autres féculents (riz, pâte, semoule, pomme de terre, légumes secs, ...) constituent notre principale source d'énergie (= le carburant du corps). Ils doivent être présents à chaque repas. C'est bien souvent ce qui accompagne le pain qui pose problème (beurre, fromage, charcuterie, pâte à tartiner...). Riche en amidon (glucides complexes), le pain permet de prolonger l'état de satiété et diminue ainsi l'envie de grignoter e...
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Crevettes au curry avec pommes de terre et petits pois

Crevettes au curry avec pommes de terre et petits pois
Cette recette de crevettes au curry avec pommes de terre et petits pois est facile et peut être très rapide si vous utilisez des crevettes déjà décortiquées. Pour 4 personnes 1 cuillère à soupe d’huile végétale 400 g de crevettes décortiquées 1 boîte de lait de coco (400 g) 1 oignon (petit-moyen) 3 gousses d’ail écrasées 1 cuillère à soupe de curry en poudre 1 cuillère à café de cumin 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 cuillère à soupe d...
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